Waffles

Ingredientes (para 8-10 unidades)


– 2 1/4 tazas de harina sin polvos
– 1 cucharadita de polvos de hornear
– 3 cucharadas de azúcar rubia
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 2 huevos- 1/2 taza de mantequilla
– 2 tazas de leche- 1 cucharadita de esencia vainilla


Procedimiento:


– Pesar en un bowl todos los ingredientes secos (harina, polvos, canela, azúcar, sal) y mezclarlos.
– Separar las claras de las yemas. Batir claras a nieve, y luego en otro bowl mezclar las yemas con la leche, vainilla y mantequilla previamente derretida.
– Mezclar con batidor de mano o tenedor los secos con la mezcla de yemas. Finalmente incorporar las claras y terminar de mezclar (sin batir) con la ayuda de un mezquino.
– Agregar la mezcla a la wafflera y esperar a que se doren los waffles. Cada wafflera es distinta! así que tómale el tiempo a los primeros waffles, así no tienes que estar chequeando el dorado de los siguientes.
– Pueden acompañarlos con lo que quieran! Nosotros hicimos dulces (con maple syrup, frutillas y sahne nuss picado) y salados (salmón, palta laminada, queso crema, cebollín y unas gotitas de salsa de soya), los dos estaban exquisitos! 
– No olvides etiquetarnos cuando hagas tu receta 🙂

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