Tostadas Francesas (8 unidades)

Ingredientes:

– 8 rebanadas de pan tipo brioche (cortadas de 3 cm de grosor)
– 3 huevos
– 3 yemas
– 375 gr de leche
– zeste de 1 limón o de ½ naranja
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 30 grs  azúcar rubia
– 15 grs mantequilla
– 15 grs aceite vegetal
– syrup de maple
– pizca de sal

Procedimiento:

  1. En un bowl o plato hondo mezclar los huevos, yemas, leche, zeste de naranja, azúcar y sal.
  2. Pasar las rebanadas por la mezcla, unos 30 segundos por lado.
  3. En un sartén calentar una cucharada de mantequilla y una de aceite vegetal, esperar a que se derrita completamente la mantequilla, y mantener a fuego medio.
  4. Poner las rebanadas en el sartén y cocinar 1 minuto por lado, hasta obtener un color dorado. Poner en un plato y agregarle el syrup, a disfrutar!

Tip: Antes de partir, tuesta ligeramente tus rebanadas de pan ! de esta forma lograremos unas tostadas blandas en el interior, y crocantes por fuera.

Ideas de toppings: tocino crocante, nutella y frutillas, plátano y nueces, queso crema y miel.

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