Sopa de tomate

Ingredientes:

  • 12-14 tomates
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de caldo de verdura
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

  1. Precalentar horno a 180 grados.
  2. Lavar y cortar tomates en cuartos, poner en una fuente.
  3. Cortar cebolla en cuartos, poner en la misma fuente junto a los tomates.
  4. Agregar a la fuente los dientes de ajos machacados, sal pimentar y poner aceite de oliva.
  5. Hornear durante 25 minutos.
  6. Para los crutones: cortar un par de rebanadas de tu pan de masa madre multisemillas, para luego cortarlo en cubos. Llevarlos a una fuente para horno, agregarles aceite de oliva y luego llevarlos al horno por 5-10 minutos o hasta que estén levemente dorados. Reservar.
  7. En una juguera, o con la ayuda de una mini pimer, mixear los tomates junto con las verduras y el jugo.
  8. Ir agregando la taza de caldo de verduras hasta obtener una textura de sopa o hasta que la desees tú.
  9. Revisar si falta sal o pimienta.

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