Dobladitas

Ingredientes (para 12 unidades):

– 500 gr harina 
-220 cc agua
-100 gr mantequilla
-10 gr sal
-1 huevo para pintar

Procedimiento:

– En un bowl juntar agua y mantequilla (semi derretida o a temperatura ambiente.
– Luego agregar ingredientes secos, y amasar hasta obtener una masa homogenea.
– Dejar reposar por 10 minutos.Luego pasado los 10 minutos, amasar hasta obtener una masa lisa.
– Refrigerar por 15-20 minutos alusada. Precalentar horno a 220 grados. 
– Uslerear hasta obtener un grosor de 3 milimetros.Cortar con un corta pasta, plato, o algún utensilio redondo de 15cm mínimo para obtener una doblada de buen tamaño. 
– Doblar cada circulo por la mitad y luego doblar nuevamente.
– Aplastar suavemente y hacerle orificios con un tenedor para evitar que se infle.
– Colocar en bandeja de horno y pintar con el huevo revuelto con la ayuda de una brocha o pincel  (si desea, puede agregar una cucharada de crema al huevo para obtener un dorado más parejo)
– Hornear por 15 minutos a 220 grados o hasta obtener el dorado deseado.

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