Ingredientes:
- 12-14 tomates
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de miel
- 1 taza de caldo de verdura
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Procedimiento:
- Precalentar horno a 180 grados.
- Lavar y cortar tomates en cuartos, poner en una fuente.
- Cortar cebolla en cuartos, poner en la misma fuente junto a los tomates.
- Agregar a la fuente los dientes de ajos machacados, sal pimentar y poner aceite de oliva.
- Hornear durante 25 minutos.
- Para los crutones: cortar un par de rebanadas de tu pan de masa madre multisemillas, para luego cortarlo en cubos. Llevarlos a una fuente para horno, agregarles aceite de oliva y luego llevarlos al horno por 5-10 minutos o hasta que estén levemente dorados. Reservar.
- En una juguera, o con la ayuda de una mini pimer, mixear los tomates junto con las verduras y el jugo.
- Ir agregando la taza de caldo de verduras hasta obtener una textura de sopa o hasta que la desees tú.
- Revisar si falta sal o pimienta.